●2018年5月27日(日)晴 12:49訪問 12:54着膳。

●2018年129杯目(5月20杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市矢中町にある『ごはん処 矢中食堂』さんへ2人で初訪問をしました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、8人が来店しました。

●今回は、【醤油らーめん(並盛)421円】と【麻婆豆腐270円】と【ご飯(中)140円】を注文しました。

●5分後に発注した「醤油らーめん」が着膳しました。

●醤油らーめんには、チャーシュー、メンマ、ワカメ、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、甘くて口当たりが良い濃いめのあっさりした醤油スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い黄色の中細縮れ麺でした。

●ご飯の上に麻婆豆腐をかけて麻婆豆腐丼にして食べたら美味しかったです。

●お店が朝7:00から営業しており、らーめんの他にうどんやそばもあるので早朝利用にも大変便利です。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆