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75点
旭川味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
旭川味噌ラーメン ばんから 上野店（東京都台東区）kait

「旭川味噌ラーメン」@旭川味噌ラーメン ばんから 上野店の写真５月２７日１３：４０訪問。先客１Ｆ１１名、２Ｆ不明。
御徒町駅近く、春日通り沿いにあります。
店外にある、タッチパネル式自動券売機で旭川味噌ラーメン７５０円を購入。
食券を渡すと、「ライスつけますか？」私「お願いします。」
座った席は、丁度調理場の前。女性店員さん２名でテキパキと注文をさばいてます。
で、ちょっとして目前に。
まずスープ。粘度のない濃いめの味噌味。かどはなくまろやかです。辛味もありません。
麺は、中太麺。モチッとした食感。味噌スープに合います。
具は、柔らかいチャーシュー・メンマ・シャキもやし・のり・ネギ・おろし生姜。
半分ほど食べたところで、おろし生姜をマゼマゼ。風味アップ。
バランスいいですね。
ライスは、卓上のふりかけをフリフリし食べ進みます。
夏季限定の冷やし味噌ラーメンなるメニューも。
密かに食べに寄ります。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは。

こちらは東京豚骨拉麺 ばんからとは同系列なのですか？

旭川だから違うのでしょうね～(＾＾;

Stag Beetle | 2018年5月29日 14:01