5月27日(日)11時開店直後

某検定の受検票が送られてきて、試験会場が蒲田の東京工科大だと知る。その時点で、昼飯は此処と決まったようなものだ(笑)。
午前中の試験は10時から12時で、午後は13時30分からだから、神保町並みに待つようだと戻れなくなる可能性もある。ただ、試験開始から１時間経過すると退室可能だから、利用しない手はない。ちょうど開店時間も11時だし、待ち時間があるにしても余裕綽々だろう。幸いにも過去問を解いてみると、30分強あれば何とかなる。本番の試験中は正直気もそぞろだった(笑)。
店の前に着いたのは11時5分ぐらいだったのだが、歩道に人影が見えず焦るが、奥を覗くと店の中に３人の待ちが見えてやや安心。鶴見からの移転直後の訪問以来だから、3年半ぶり。此処の味は何となく覚えていたから、臨休だったとしても、衝撃は他よりは軽いであろうが(笑)、それでも二郎を食べる喜びはある。
一遍に８杯ぐらいを作るので、時間がそれなりにかかるし、回転の面でも効率的とはいえないように見えるが、店主の様子は泰然自若とでも言おうか。キャベツ率が割と高く、ブタもまぁ旨い。背油多目のスープがもう少し旨味がとれていればと思うが、これが鶴見・蒲田。麺は私でも減らさずに十分いける適量だから、若い衆には足りないだろうな。