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「和利道つけめん+辛味」@麺屋 和利道 waritoの写真2018/2/18

8年ぶりくらいに伺った。つけ汁は夜は鶏主体?らしい。

■つけ汁
豚骨魚介だけど、鶏主体。
魚粉由来のなつかしいつけ麺といったら想像しやすいかなと思う。
■麺
太麺のストレート。つけ汁の粘度が高いため、絡みもよい。
■具
チャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉。

美味しいんだけどね。いまのトレンドとかを追っかけてると物足りなさもあるかもしれないね。
焼き石が懐かしかったw

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