１８：４４到着　先客無し　初訪
　葛西橋通り沿いのお店です。此方は夜だけ営業だったような。。。ナイスタイミングで通りかかれば即入店（笑）。なかなか広い店内はテーブル席のみ。坦々麺や太麺のメニューに惹かれつつも上記メニューを口頭注文。注文してからウェットティッシュとお冷が目前に。お替りお冷はレモン入り卓上ポットです。

　コイツは小さめのドンブリで運ばれてきます。１８：５０撮影。スープは白濁してコッテリ。クリーミーで動物系が主体ですネ。カテゴリーを豚骨にしたいトコですが、『魚介をアレンジした』と案内がありますし、鶏も使っていそうなので豚骨魚介とします。
　麺は細目の丸ストレート。かなり硬めの仕上がりになっていてスープを吸い上げる、と言うよりはスープが纏わりついてくるような感じ。これはスープの能力かな。
　ぶ厚いチャーシューは肉感のいい物。メンマはコリコリとして塩気が強いタイプ。斜め切りされたネギもいいアクセント。大判の海苔は相性がいいとは思えなかったなぁ。私の好きな揚げネギも浮いていました。
　本日の私にはかなりコッテリに感じたのでカスタムしようと卓上調味料を見ますが餃子三点セットの他は岩塩のみｗ　むぅ、、香りのいいラー油を少し垂らしてみます。がコイツの表情を変えるには至りませんでした。
　凝ってるのは理解できます。パーツは旨いと思いますし。でもコッテリがキツイなぁ。ニンニクや一味唐辛子や高菜などで引き締めたらイケソウなんだけどなぁ。後から気付いたんですが、坦々麺がウリっぽい！選択ミスかな。。

しくじった　担々麺が　ウリなのか