glucose
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とある大学生のラーメン日記
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コメント
こんばんは〜
具沢山の冷やしで美味しそうですが、
味はかなりジャンクな感じのようですね👌
カッチカチのトマトなら混ぜても形崩れしなそうですが、
食べるなら生の方が好みです😊😋
銀あんどプー | 2018年6月10日 00:59おはようございます(*^^*)
肉味噌の味わいで引っ張るんですね。
ちょっと唐辛子が多いですよ。
＞そつなく業務を終わらせて
思わず笑いました(*^^*)
としくん | 2018年6月10日 07:50おはようございます。
冷やしのまぜそばで凍結状態のトマトとか
突っ込みどころが満載ですね。
忘れたネギは、最後まで忘れたふりをするのがベストですよ(笑)
mocopapa | 2018年6月10日 08:28おはようございます。
忘れたネギの大量投入（笑）それは胸焼けしそうですね(>_<)私もmocoさん同様に、忘れたふりをすると思いますww
poti | 2018年6月10日 08:46こんにちわ～
肉味噌がひきわり納豆に見えちゃいましたよｗ
ネギ投入のタイミングは重要ですな～ｗ
たく☆ | 2018年6月10日 08:58こんにちは。
タイミングが遅れてもネギ投入は、
折角持ってきてくれたからとの優しさかと。
それとも単に勿体無いと思ったから？（笑）
ジャージャー麺みたいな感じなので、
肉味噌の味にもう少しパンチが欲しいですかね。
おゆ | 2018年6月10日 10:33こんにちは。
タレも少しあった方が良さそうですね。
ネギは適量入れて返すのがよかったですね。
kamepi- | 2018年6月10日 10:37タレ無しに水きりあまい麺。肉味噌の味で食べさせる一杯。
それもよいかと思いますし、面白い作りですね。
野菜も多いし。
トマトが凍結しているのはわからんですね、結局作り手のほころびがこうところに見えてしまうのは残念です。
mona2 | 2018年6月10日 11:23glucoseさん，どうもです。
初めてでしたか？
今はこんなメニューも出してるんですね。
手を変え品を変え，よく生き残っててすごいと思います。
RAMENOID | 2018年6月10日 13:31大昔に一度だけ。
タッパーのネギは冷蔵庫の中で殆どフリーズドライの様になってました（笑）
角海屋 | 2018年6月10日 14:37こんばんは
トマトはもう少し解凍されていないと😅
スライスされてるのも無意味なような。。。
ネギ投入入れ忘れ、先発を引っ張りすぎて
中継ぎ、ストッパー使わず終盤大量得点取られた感じですかね？
キング | 2018年6月10日 18:23こんにちは。
グルさんも行かれましたか。
トマトのカチカチは、ちょっと流石にですね。
自分も葱は使いそびれました。
でもなんだか応援したくなるお店です。
ももも | 2018年6月10日 20:48こんばんわ～
なかなか面白い一杯かと思いますがスライストマトが凍っているのは残念でしたｗ
輪唐辛子が結構載ってますが辛さは大丈夫でしたか？
バスの運転手 | 2018年6月10日 21:07こんばんは！
石神さんが紹介したのなら、人気もあがるでしょうねェ〜
卓上アイテムの入れ忘れ…
オイラもよくやっちゃいますm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年6月10日 21:09こんばんは！
具沢山冷やしは気になりますよ‼️🤔
刻みネギは入れたかったですね😅😅
土浦やっぱり面白いお店多いですね〜♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年6月10日 21:31こんにちは。
いろいろと話題が豊富なお店!?ですね(笑)
私だったらネギは最後に味が残ると苦手なので、チラ見して忘れたふりですね(;_;)
炭水化物０の麺なしってラーメンなのですか？(^^;
りっきー | 2018年6月11日 08:26
この日は土浦でレギュラーのお仕事。
そつなく業務を終わらせて水戸に戻る途中の昼麺活としてこちらを12時55分初訪させていただきました。
先日もももさんがレポ上げされていましたし、かなり以前に石神さんがテレビのラーメン番組で訪問していたので気にはなっていました。
まあ、土浦のご当地ラーメンってわけでもないようですが。
入り口近くのカウンター席に着席。
店内はカウンター7席、テーブル3卓の作りで入店時店内客3名。
他に奥にもテーブル席がありそうでキャパは充分。
昔ながらのやや年季の入った作りですがWiFiが繋がるのにビックリ。
とにかくメニューが多く、野菜たっぷり味噌ラーメンには炭水化物0の麺なしなんてのもあるようです。
数あるメニューの中から未レポの冷やしまぜそば870円を口頭注文。
するとタッパに詰められた刻みネギが女性店員さんの手によっていきなりサーブ。
店主さんと女性店員さん2人でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
麺は多加水気味の微ウェーブ太麺。
茹で上がりはやや硬め。
水切りやや甘めなのは麺と具材をマゼマゼしやすくするためにあえてなのかな？。
具材はスライス紫玉ねぎ、トマト、カイワレ、胡瓜、メンマと中央にはフライドガーリックと輪唐辛子を携えた肉味噌が。
スライストマトはカチンカチンの凍結状態。
せっかくスライスされているのですが、一枚一枚がくっついて凍っているので固まりに。
これも演出なのかもしれませんが食べやすいとは言い難いです。
肉味噌は大小不同の挽肉を胡麻ペーストに塩分を加えて和えています。
ゴマの香りは強くなく、マヨネーズなどで伸ばしているのかな?。
時々お口に飛び込んでくる輪唐辛子でピリっとした刺激が舌に伝わります。
特にタレは張られていないので、この肉味噌でマゼマゼしながら麺に味付けをします。
ほとんど食べ終える頃に大量の刻みネギを入れるのを失念したことに気が付きました。
残り少ない具材とタレにからめていただいたら胸焼けしきり。
もっと早く入れるんだった・・・。
ごちそうさまでした。