久しぶりに、東越谷の
鶏そば　日和（ひより）
さんにお邪魔しました
駐車場は近くに４台分確保されています
土曜日11時半
店内はカウンターとテーブル席
開店直後にもかかわらず、すでに先客8名
そのあとすぐに、別のお客さんも入店し合計13名
なかなか流行っているようです
SNSなども始めた模様

メニューは鶏そば（または特製鶏そば）の醤油味か塩味のみ
鶏一本で勝負しているあたりが、芯の通ったラーメン屋さんと言う感じです
今回は
鶏そば　塩　750円＋麺大盛り　100円
を注文
待つ事5分で着丼です
早い！
きれいな黄金色のスープに、品よくネギやチャーシューが盛り付けられています
早速スープから頂きます
淡麗な見た目ですが、しっかりと鶏の出汁が効いていて、旨みが口の中いっぱいに広がり、鶏の食欲をそそる良い香りが鼻を抜けていきます
これは美味しい！
鶏チャーシューは、少しレアな感じを残した柔らかな触感
丁寧に作られた優しい味です
麺は細麺ストレートで、このスープにぴったり
しっかり腰があって、つるつるしこしこ、啜りやすくのど越しも良い麺
全体的にバランスよく美味しい！あっという間にスープまで一滴も残さずに完食
味変アイテムの柚子胡椒等があれば、さらに美味しさに広がりが出そうです
また来ます
鶏そば 日和 （とりそば ひより）
埼玉県越谷市東越谷10-104-2