なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏白湯SOBA」@銀座 篝 銀座エチカ店の写真5月 木曜日

ラーメン二郎 上野毛店で小ラーメン、ふりふりカレーをいただいた後、上野毛駅から東急大井町線で自由が丘駅まで行き、そこで東急東横線に乗り換えました。さらに中目黒駅まで行き、そこで東京メトロ日比谷線に乗り換え銀座まで行きました。まずは本日の予定だった買い物を済ませると、小腹が減ってきました。駅を歩いていると、そういえばこちらを行ってなかったことに気づき訪問しました。

正午すぎに到着すると、店舗横にお客様が5名並んでいらっしゃいます。ちょっと離れているのですが、まわりを確認してもお店がここしかありません。ではではと並ぶことにしました。

完全入れ替え制のようですね・・・けっこう待ちました。並んでいるときに注文を聞かれました。お客様は外国人の方が多いです。英語や中国語がばんばん飛び交っています。ラーメンが他の国のお客様に支持されるのは本当に嬉しいです。

「鶏白湯SOBA ¥950」

口頭注文、後会計です。以前にあった篝の本店は二度行ったことがあります。鶏白湯SOBAと煮干醬油SOBAを食べました。未食のつけSOBAという選択もありましたが、お腹具合的にこちらにしました。

卓上を見ると、有機玄米酢、黒七味、楊枝、お手拭き、割り箸、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

並び始めてから30分程で提供です。回転は良くないと思います。並び時間は結構長く感じました。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。うーん・・・鶏ですかね・・・動物系の濃厚な味を感じます・・・濃厚なのだけどしつこくないです・・・個人的に塩分もジャスト!やはりなかなか美味しいです。以前いただいたときは衝撃的だったのですが、いろいろ食べ歩いてきたからでしょうか・・・あの時の感動みたいなものは感じません・・・

麺はやや太めで、濃厚なスープにも負けていないと思います。スープとしっかり絡み、とっても美味しいです。

具材は、ねぎ、チャーシュー、フライドオニオン、おろし生姜、じゃがいも、ヤングコーン、ズッキーニ、トマトですかね・・・正直あまり食べたことのないものばかりで、よくわかりません・・・とりあえず彩り豊かで食が進みます。

薬味のフライドオニオンとおろし生姜が鶏白湯スープとしっかり合っているように感じられました。
ちょっとずつ入れて味の変化を楽しめました。

お腹メーターは連食なので8割くらいになりました。

後客は20名超でした。人気がありますね!

ご馳走様でした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。