2020.11.06

（昔の写真が出てきたので今更up）

会社帰りに寄りやすかった
銀座の地下鉄の改札出たとこにあった篝。
近所にある本店はいつも混んでいたけど
こちらはあまり並ばずに入れて重宝しました。

今は本店も移転、こちらは閉店。

土曜日の13時過ぎだったが、7名程度の行列で約20分で入店出来た。
(店内はカウンター8席のみ)

鳥白湯SOBA(大)+ 特製仕様

を注文！

着席後、フライドガーリックと刻み生姜が別皿で提供。

ポタージュの様な粘度あるスープは鶏の旨味が凝縮さ... 続きを見る

５月 木曜日

ラーメン二郎　上野毛店で小ラーメン、ふりふりカレーをいただいた後、上野毛駅から東急大井町線で自由が丘駅まで行き、そこで東急東横線に乗り換えました。さらに中目黒駅まで行き、そこで東京メトロ日比谷線に乗り換え銀座まで行きました。まずは本日の予定だった買い物を済ませると、小腹が減ってきました。駅を歩いていると、そういえばこちらを行ってなかったことに... 続きを見る

クリーミーな「鶏白湯系SOBA」は、季節野菜がトッピングされていて、見た目も美しい一品。
落ち着いた店内と上品なラーメンはさすが銀座！という風情です

札幌からきた人とラーメンを食べることになり、北海道にない味ということで「篝」さんに行くことにした。
　篝さんの本店が改装中らしいので、エチカ店に行ってみた。こちらの店舗は比較的にすいている印象が強かったが、開店15分前で、すでに20人以上の列であった。海外からの観光客も多い。本店改装中の影響があるようだ。
　一時間待ちで入店、着席。待っている間にオーダーした... 続きを見る

篝の支店。
平日12時頃訪問。
たまたま3人待ちで15分ほどで着席。
待ちはすぐに10人ほどになった。

狭い店内で順番に作っている状況だが、場所的によりやすいのか外国人旅行者が複数メンバーで来店という状況で、隣り合う席が準備できるようにかなり気を使っている模様。
そのため、回転は悪いが、食べてる側... 続きを見る

6/28(水) 10:40頃 初訪。本店は混んでいるとの情報もあり、10時からオープンしているコチラへ。

先客4名、後客1名。カウンター席へ座りメニューを拝見し、口頭にて標題のメニューを注文。

場所がEchika銀座ということで、銀座の地下鉄の通路に位置しており、初めての方は迷うかもしれません。... 続きを見る

とろりとしたスープで最初は控え目な塩梅だなと思ったが食べ進めても飽きることなく食べ終えた時には満足感の残るいい塩梅の美味しい一杯でした。

【価格】1250円
　【麺】中麺
【ｽｰﾌﾟ】鶏白湯
　【具】チャーシュー、さつまいも、温野菜諸々
【所感】レベルの高さに脱帽。鶏白湯の濃厚さ、甘み、コク、何を取っても一流で、スープは全部飲み干してしまうほど。スープに合う麺も素晴らしいし、具もカラフルかつおいしい。全てがかみ合った超一流のラーメン。値段の高さはあるが確かな品質。

銀座本店は以前から注目している店ですが、なにせ行列が多くまだ行けていません。
ここラーメンDBで銀座丸の内線近くの連絡道に支店があることを知り、外出のチャンスに11：00頃訪問。
すでに先客３組、２席ほどしか空きがなくギリセーフ。
メニューは中華とつけの２つ。　当然中華SOBA（950円）を注文。

鶏白湯はかなり濃厚... 続きを見る