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「濃厚真鯛つけ麺+味玉」@真鯛らーめん 麺魚の写真錦糸町駅南口。京葉道路を越えたところ。夕方5時頃に訪問。席は空いていますが断続的にお客さんが入ってきます。

券売機で食券を購入し,チャーシューの切れ端をアテにビールを飲みながら席に座って待つことしばし。途中,ラーメンを頼んだ人に提供の順番を抜かされましたが,これは麺のゆで時間によるものかと。

登場したのはドロッと濁ったスープとチャーシューの薄切りチャーシューがたっぷり乗った麺の器です。

スープを一口。ガツン!とまではいかないものの,かなり鯛のパンチが効いています。旨いです。スープの中には鯛のほぐし身が入っていました。
麺は全粒粉使用ということでやや茶色で軽いウェーブのある太麺でスープとの相性はバッチリです。具は薄切りチャーシュー,味玉,スープには青菜です。具のチャーシューはスモークされたレア系薄切りチャーシューで美味しいです。トッピングしなくても量はたっぷりありました。味玉もいい塩梅です。

途中,柚胡椒をスープに溶かしてスープの雰囲気が変わるのを楽しみながら完食しました。

850+100でしめて950円。

ごちそうさまでした。

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