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85点
ラーメン[ラーメン/醤油]
中華そば れもん（千葉県柏市）onaka.y

「ラーメン」@中華そば れもんの写真柏公設市場に本日オープンした中華そば白河屋に訪問しました。4月にプレオープンがあったようです🤗柏公設市場に入ると大きな駐車場があり、食品棟にあたりそれを抜けるとラーメン屋、食堂、飲食店の並ぶ棟があります。まだプレートは変わっていませんが"美香"の跡地。
本家は福島県白河で70年の歴史を持つお店で白河ラーメンではないようですが青竹を使って手打するスタイル！此方のお店は白河屋の使用許可を認めて頂いた暖簾分け店✨麺は毎日店舗裏のバックヤードで打つそうです。
スープは佐野ラーメンみたいな感じもしますが鶏ガラ主体のあっさりでニューオープンと思えないほど美味しいです🤗チャーシューは少し薄味でしたが綺麗な揃った麺は手打とは思えないほど正確で、丁寧な仕事ぶりが伺えます😆✨スープが並々と注がれていて終始熱々のまま美味しく完食。肉好きおススメで数量限定の"あつしラーメン"もすごく気になります😋ご馳走様でした🙏

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