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ネギ、モヤシ多めを注文。麺の硬さも調整できます。チャーシュー、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。中細ストレート麺に醤油色にやや濁る豚骨醤油スープです。醤油感と酸味強めのスープに加水率低めのストレート麺はオーソドックスな京都ラーを想像させます。安心かつ安定感のある一杯です。豚骨白湯と味噌がありますが、次回はやはり醤油を麺硬めで試してみたいです。
さすらいのラーラー人
KITA
あさやまよしひろ
暴走でっぱ
ネギ、モヤシ多めを注文。麺の硬さも調整できます。
チャーシュー、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に醤油色にやや濁る豚骨醤油スープです。
醤油感と酸味強めのスープに加水率低めのストレート麺はオーソドックスな京都ラーを想像させます。
安心かつ安定感のある一杯です。
豚骨白湯と味噌がありますが、次回はやはり醤油を麺硬めで試してみたいです。