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コメント
こんばんは！ｗ
ここのお店の湯切りは深ザルと平ザルで職人技のようですよ！
とはいっても久しく行っていないので今はわかりませんが＾＾；
＞二本位置で慣れている為？
おそらくそれもあるかとｗｗｗ
でもこちら本当に癖をおさえてあって食べやすい豚骨だった記憶があります＾＾
・ | 2008年10月2日 00:36こちらは熊本ラーメンを誰にでも食べやすいようにした感じでしょうかね。
初めて食べた時にはなかなか良いと思いましたが、他の物を食べ慣れると物足りなく感じてしまいました。
それを含めてのチーズなのでしょうけど、正直微妙ですよね･･･。
まあ、味の好みは人それぞれということで。
黒衣のペテン師 | 2008年10月2日 03:37おはようございますm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
彷徨える“熊本ラーメン探検隊”のランディです。
コテハリアンさん、本場訪問の過去があったのですね！！！
迷える子羊にお教えください！ いったいどこのラーメンが正解なの？？？ｗ
いや〜〜食えば食うほど、分からなくなるランディでしたm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
ランディ | 2008年10月2日 07:53＞ふぉさん
あの湯切りは｢だるま｣譲りですかね〜。
いや本当、クセの無い食べやすい1杯でしたよ〜。
＞黒ペテさん
いや〜、あのチーズは微妙ですね〜…。
最初は｢おっ！｣って思いましたが、最後までとって置く物じゃありませんね…w
＞英里子ちゃん
え〜、私熊本には3回ほど行っています。
そのうちの１回は地元では有名の店に行きました。
しかし泥酔状態での上がりですwしかも１０年位前（爆）
一昨年は阿蘇温泉街の熊本ラーメン食べました。
やっぱり上がりで…www
オバちゃん１人でやってましたよ！
ピンクレディのサインがありました（大爆）
本場なのかは…微妙ですねw
コテハリアン | 2008年10月2日 22:13
以前から気になっていたこちらに訪問。（ランディさんに先越されましたが…w）
先客3名。豚骨臭はあまり感じません。（二本位置で慣れている為？）
やけにデカイＴＶの音…。ま〜、ＴＶのすぐ横に座ってしまった為、我慢しましょう。
標記を注文。ＴＶの音が大きい為、何度も聞き直されました。しかもちょっと無愛想ですね〜。ま〜いいでしょう。
カウンターの前が高くなっている為、オペが良く見えません。湯切りだけは少し見えましたw
４分ほどで到着。早いですね〜。
ではスープから逝ってみますか〜。
ん〜…あっさりしていますね〜。これが熊本ラーメンですか〜。熊本で食べた時はこれほどあっさりしていなかったような…？スープはドロドロではなくサラサラしています。かなり豚骨ライトって感じですね〜。微量のマー油でニンニクの風味がしますが、これも弱め。なので、おろしニンニクを少し投入。おっ！いい感じになってきました。
具に関しては申し分無いですね。きくらげの増量は正解ですw
ただ、このとろけるチーズは…どうなんでしょう？
チーズと一緒に食べると、ちょっとシツコイ感じがしましたね〜。
麺も細目で、ゆで加減もいい感じ。
ま〜、全体のバランス的には良いのではないでしょうか。（個人的にはチーズ以外）
ライトな豚骨なので、老若男女逝けちゃいますね。現に後客で母と娘の2人で来店していたし…。
しかし、私にはちょっと物足りない1杯でしたね。