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「にぼしそば」@九十九里 麺ドラゴンの写真気になってたこちら。
到着時、外待ちが2組。
しばし待って店内へ。テーブル席、座敷とかなり席が多い。
ただ食べている客がほとんどいない・・・ 厨房は店主のワンオペで
全く提供が追い付いていないですね。
結局1時間待ち。大振りチャーシューが鎮座。
極太メンマはクーポンです。早速ズバズバ、自家製麺の太麺がウマー。
スープは結構濃度がありニボー感も強め。九十九里産のを使っているそうです。
水菜がシャキシャキ、ジャコもあって面白い。
チャーシューは厚みもあってGOOD! お隣の夫婦は増してしてびっくりしていました。
デフォで味玉もあり、ボリュームはいいですが
いかんせん回転率が・・・

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