平日、仕事は半日で終えたので少し遠出をしてみました。結構のどかな環境なのですが、川越がすぐ隣の為か国道の交通量は大分多いようです。少し早めに着いてしまったので、１時間ほど川越をぶらついて、丁度夜の部開店と同時刻に訪店しました。既に７名程度の方が並んでおり、食券を購入して後に続きました。気軽に来られる距離ではないので、『特性四つ葉』の食券を購入。平日で時間も時間なので後から並んだ方も２～３名程度。程無く店内へ案内してもらいました。外観と比べて、店内はあまり広いとは感じられませんでしたが、清潔感はあり落ち着いて過ごせそうな空間です。
ラーメンが到着し、まずはスープを一口。甘みとしょっぱさが共存するような味に少し戸惑います。醤油ダレは数種類の生醤油を合わせているとのこと。口にした時は塩分多目に感じますが、後に甘みのようなものが少し残ります。麺はストレートの細麺で、ザクザクとした歯切れ良さが気持ち良いです。花のように広がったレアチャーシューもしっかりとした味付けで、その下からは鶏チャーシューが顔を覗かせます。穂先メンマは思ったよりも歯応えがありました。味玉を齧ると黄身がとろりと流れ出して来ます。
さすがに埼玉県でもトップクラスのラーメンと思わせる店舗ですが、自宅からではかなりの遠出になってしまうので気軽に来られないのが残念です。