Item: つけ麺 紅葉
Rating: 88
Author: 土屋 圭二郎

88点

本日13:30
最近オープンした利休に行ってみたところ
．．．やってなかった。
お休み？麺切れ？
利休はまたのお楽しみにして最近、昼営業を再開した紅葉に予定変更。
昼過ぎだったせいか空いていた。

味玉つけ麺＋辛味を本日の変わり麺で。
本日の変わり麺は『手もみもちもち麺』。
太さは太麺くらいで軽くウェーブがかかっている。

スダチが付いていて麺に絞って食べる。
汁にたっぷりつけて食べたら、辛味をプラスしたこともあってスダチの香りが分からなくなってしまった！
スダチの香りが消えないように麺は汁に半分だけ浸けていただく。

太麺と基本的に似ているが、もちもち感が増して旨い！
冒険はしてないが、これまでの変わり麺の中でも上位ランクのおいしい麺。

味玉も茹で具合、味付けともに絶妙だった。

最後にスープ割をいただいて完食。