1/21 12:15入店で少し暖かったのでつけ麺の券を買い、2席空きがありすぐに着席。食券を出すと麺の種類『中太麺・細麺・変り麺』がありますと聞かれ、変り麺は辛い麺と言われたので中太麺を選択。卓上にはいろいろなモノがところ狭しと置かれ、まずその中から濃縮ジャスミン茶の素で普通の冷水をジャスミン茶に変え喉を潤して暫し待ち。7〜8分ほどで高台に揃って着丼、パチリと1枚撮っていただきます。

麺丼の縁には辛味噌がちょこんとついてます、前はありませんでしたね。麺丼には麺のみ、つけ汁の方に刻みネギ・チャーシュー・メンマ・海苔が入っています。清湯とありますがつけ汁はサラリとしているわけでもなく、いい色を湛えた濃厚なつけ汁です。麺は前回と同じ中太麺にしたので、最初からつけ汁にしっかり泳がせて啜り開始。数啜りしたところで卓上の刻みタマネギと揚げ玉をそれぞれ2匙ほど投入、揚げ玉のコクとシャリっとヒットするタマネギで啜りは愉しいです。しかし前回は小盛にして味玉をつけてもらいさらっと啜れたので、「今回、並がいけるかな」と侮っていましたが見た目以上に麺が減りません。ジャスミン茶の後はお冷に『煮干し酢』を足しサッパリさせて、なんとか麺を啜りきって麺完食。前回はブーメラン式の割りスープ、高台にポットが置かれる方式に変更したようです。鰹出汁のスッキリしたスープを足し、熱で少し辛みを取り戻したつけ汁も飲み干してごちそうさま。