【要約】中華麺＋蕎麦つゆで食べるあっさり冷やしつけ麺。
【入店状況】2018-06-13 0703。先客6名、後続5名。
【注文】ざる中華(390円)。初めて見たメニューなので食べてみることにする。
【待ち時間】4分。さほど待たされずにすんだ。
【麺】中程度の太さの縮れ麺。麺はきちんと冷やしてある。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめに感じる。
【たれ】蕎麦つゆ。とくに中華麺向けに調整したものではなく、蕎麦用のつけだれだ。ここのつけだれは塩っぱめで、甘みはかなり抑えめ。山葵が良く合う。今回はしなかったが、最後は普通に蕎麦湯を加えて飲んでも問題なさそうだ。
【具】麺の上にチャーシュー、わかめ、かいわれ。蕎麦つゆの上に葱。チャーシューはやっぱり極薄のもの。この一皿の中では唯一脂気があるものだ。わかめは結構しっかりしたもの。
【感想】ざるそば感覚で食べられる冷やし麺。ゆで太郎らしいメニューではある。ボリュームは控えめなので、朝や食欲のないときに食べるか、あるいは丼ものとセットで食べるのが良さそうだ。