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「濃厚煮干しらーめん」@麺Dining Number Nine 09の写真.
雨の日のナンバーナイン。
今日は肌寒いので濃厚煮干しらーめんを頂いてきました。
昨日は先輩が、そして今日は部下がナンバーナインに行きたいと言うので、誘われたナンバーナインは断りません。
細麺に濃厚な煮干しスープがよく絡みます。
世間では縮れた麺の方がスープが絡むと思われがちですが、隙間のないストレート麺の方が表面張力だかの効果で麺と麺の間にスープが張り付いて麺に絡むんですよね。
濃厚スープにザクザク細麺!油そばも美味しいけど、ラーメンもやっぱり美味しい!ごちそうさまでした!

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