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前回いただいた「四つ葉ブラック」がとても美味しかったので、またまたいただきに訪問しました。基本、濃い醤油系は苦手なのですが、前回とても美味しくいただけたのですが、今回、その訳が少し分かりました。スープはブラック醤油に地鶏白湯が合わされていて、丁度良いしょっぱさに仕上がられていたようです。また、スープがほんのり甘味が感じられたのは、鶏油が上手く絡んでいたためかなと思いました。前回同様に、全体的には、きりっとパンチの効いた醤油味でとても美味しかったです。麺は自家製ストレートの細麺で、丁度良い茹で具合で、この麺としっかりと塩気の効いたスープとは相性ぴったりでした。薄味のレアチャーシューときりっとパンチの効いたスープの塩気と調和がとれて、滅茶苦茶美味しかったです。煮玉子もスープの塩気をマイルドにしてくれ、とても美味しかったです。やはり「四つ葉ブラック」とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
基本、濃い醤油系は苦手なのですが、前回とても美味しくいただけたのですが、今回、その訳が少し分かりました。スープはブラック醤油に地鶏白湯が合わされていて、丁度良いしょっぱさに仕上がられていたようです。
また、スープがほんのり甘味が感じられたのは、鶏油が上手く絡んでいたためかなと思いました。前回同様に、全体的には、きりっとパンチの効いた醤油味でとても美味しかったです。
麺は自家製ストレートの細麺で、丁度良い茹で具合で、この麺としっかりと塩気の効いたスープとは相性ぴったりでした。
薄味のレアチャーシューときりっとパンチの効いたスープの塩気と調和がとれて、滅茶苦茶美味しかったです。
煮玉子もスープの塩気をマイルドにしてくれ、とても美味しかったです。
やはり「四つ葉ブラック」とても美味しかったです。ご馳走さまでした。