Item: ちばから 渋谷道玄坂店
Rating: 83
Author: ゆ

83点

ゆ

3ヶ月振りくらいにちばからに行ってきました。平日の20時頃に来訪して待ちは5名ほど。ちばからは豚が結構固めなのでラーメンを敬遠しがちなのですが久々に乳化スープが飲みたくなったのでラーメンの食券を購入。15分ほど待って着席し、それから10分弱でコール。全部とラー油でお願いしました。記憶が定かではないのですが席移動したからか顔を覚えられていたのか味玉がついてました。ラッキー。

相変わらずのドロドロでまろやかなスープ。豚骨が強く、甘めなのでニンニクとラー油が入ることで飽きにくくなると思います。平打ち麺に濃厚なスープが絡んでおいしい。
豚は相変わらず固かったですが、以前よりは柔らかくなっていたと思います。程よい脂で肉々しい。
渋谷近辺で二郎系を食べるとしたらやはりここになるのかなと思いますが、パンチが物足りないかな…と感じることがあります。自分の場合はラーメンよりも汁なしの方が好みですね。
ごちそうさまでした。