2018/6/16

我が家からチョイと離れた東大泉のお店。昼営業は～14時までなので、伺うタイミングを見計らっていたが、まるっきりオフの土曜日だったのでバイクに跨り訪問
土曜日の昼時、先客は4名ほど。お店に入ると券売機の設置は無い様子なので空いてるカウンター席に着き、写真入りで案内されてるメニュー表を拝見
厨房では物腰柔らかな店主殿がワンオペで切り盛り中。　お冷を運んで来てくれたタイミングを見計らい、基本メニューの「らーめん」を注文。 すると店主殿「了解でーす」と何とも目新しい返答w
店内は、奥に伸びる一文字のカウンター席と奥手には4人掛けのテーブル席が1卓
奥の壁に設置してある大きなモニターではプレミアムリーグが放映中。モニター周りの壁に飾られたグッズが何とも賑やか。。　目を凝らして眺めてみると【B・M（BABYMETAL）】グッズで埋め尽くされている
こちらの店主殿、熱狂的なBABYMETALフリークらしく着てる黒いTシャツもBABYMETALのモノ。
入り口付近に座る常連客らしき男性2人組もお揃いの【B・M】のTシャツを着用
どうやら、こちらの店【B・M】メイトが集うラーメン屋らしい（苦笑）
そんな【B・M】を愛して止まない店主が作り上げる一杯は、ライトで優し気のある魚介豚骨
トロンとしたスープを先ずはレンゲでひと掬い。。
ZZZと啜ってみるとカツオ、サバなど節系魚介の風味が一足お先に強調。後からジワリと感じる動物系の旨みとコクがしっかりボディを支えている
味わい的には一昔前に流行った豚魚だが時間の経過のせいか、久しぶりに味わってみると意外と新鮮。マイルドな舌触りで結構好みかも。。　具材は海苔・肩ロースのチャーシュー・極太の材木メンマ・青菜・白ネギ
半分にカットされた味玉は、某ラーメン雑誌のクーポンでサービスして頂きました
麺は中太ストレート、タピオカ配合らしくモッチリツルツルの歯触り。麺量170gとデフォで十分な量
次回訪れる際は、事前に【B・M】の曲をブックマークしてから伺うことにしよう♫