6/14（木）12：15　12人待ちに接続　

15年ぶりぐらいの再訪。テントの文字は完全に消え、暖簾と行列がなければ営業しているとは思わないだろう、貫禄のある外観。油そばの元祖ということで定番の標記を注文。麺をよく混ぜてから食べる。醤油ダレと、やはり油がミソで、旨味を麺にまとわせて、啜るたびに油のコク、醤油の旨味が口内に広がる。デフォで数口食べた後、セオリー通り、卓上アイテムでカスタマイズ。お酢とラー油、胡椒を適宜加えると、また違った表情になり、味わいに起伏が出てくる。

軽い癖のついた太麺は、そこそこ腰があり、存在感がある。並でも割と量があるなと思ったら、店舗情報欄によると225ｇとのことで納得。

具は、少し甘みのある味付けのメンマ。なると。チャーシューは中厚で小ぶりのものが1切れ。脂身はなく歯ごたえを残したもので、肉らしい質感を得られるものだった。

前回、油由来か少し癖のある香りがあって、その印象が強かったのだが、今回香りは全く気にならず、元祖らしくシンプルでいて、変わらない魅力を再確認した一杯だった。