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コメント
こんにちは。
こちらは柏市内のお店としては押さえておきたいお店ですよね。
最後の一文、OG党としてはとても共感いたします。
glucose | 2018年6月20日 09:09＞市街地どこに行っても大渋滞
どちら方面にむかったのでしょう？
正直、柏近辺に車で行くのは・・・
といっても車でないと行けませんし。
だからそっち方面、まったく行かなくなってしまったんです・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年6月20日 09:17スっごく美味しそうに見えますが、
伸び悩んでる感じですね〜〜🤔
NORTH | 2018年6月20日 09:47こんにちわ～
綺麗なビジュアルで、良さそうな感じですが、
コレ一杯じゃ物足りないでしょうね～ｗ
肉ごはんってのがあるみたいですから、
連食モードにならずに、最初からソレも頼んでおけば良かったのに～ｗ
たく☆ | 2018年6月20日 10:09どうもです♪
こちらは移転前に二回くらい行ってますが
移転後は脚を運べてません。
気を向けて行かないとですね～～
きくちゃん | 2018年6月20日 10:18こんにちは
お目当てのがバツマークで
連食しようにも出来ずに残念でしたね。。。
1軒でガッツリならラストの問題解決です🤣
キング | 2018年6月20日 10:51こんにちは〜
醤油好きなので好みな予感がします😊
自分もどこかと絡めながら行ってみたいですね👍👌
銀あんどプー | 2018年6月20日 10:53こんにちは。
こちらもBMしたまま忘れてました(>_<)この醤油も美味しそうですが、個人的には豚そばのほうが気になってます＾＾地元でも麺活たまにはしないとな～
poti | 2018年6月20日 14:32こんにちは。
準地元巡回&豚そば情報修正、乙です。
その後の展開も裏目でしたね。
ドンマイです。
元来醤油派ですが、
ホームを含めて塩が増加傾向です。
今日のランチも塩でした。
おゆ | 2018年6月20日 15:16こんばんわ
あれ？ＡＫＢかと思ってしまいました。
そんな趣味もあるのかと少しドキドキしちゃいいましたよ！笑
イケちゃん | 2018年6月20日 17:20どもです。
旨そうな醤油ブラウン！
シンプルながら、極太メンマに惹かれます!(^^)!
柏は結構行く機会があるので、狙います(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年6月20日 17:22こんにちは
狙いの豚そば残念でした。
この日ですね。渋滞がひどくて身動きが取れなかったのは。
それなら帰りにまるきでしょ！
mocopapa | 2018年6月20日 17:37こんにちは。
こちらは以前からあるお店ですよね。
そう言えばまだ未訪でした。
豚そばは、夜の部限定でしたか。
自分の中では、二郎系を想像中。
ももも | 2018年6月20日 22:02こんばんわ～
豚そばは残念でしたね～ｗ
でも、このスープの色合い、そしてシンプルな構成が自分のど真ん中です♪
コッチ方面も行ってみたいと思っているので頭に入れておきます。
バスの運転手 | 2018年6月21日 01:12としさん，どうもです。
移転直前は塩があったんですけどね。
醤油強いのは私も……。
RAMENOID | 2018年6月21日 04:37バツ印だった豚は思いの外濃厚で 呑みシメには難儀しました
コチラの方がシメには向いてる事を考えても 昼夜逆のメニュー構成の方がいいのカモ？
次にどちらに向かおうとしていたのか気になります。
角海屋 | 2018年6月21日 06:55こんにちは。
醤油好きなんでこれは嵌りそうですね。
生醤油とたまりのブレンドが気になります。
kamepi- | 2018年6月21日 07:34最近清湯系の毛色にはまりつつあるので
この画像はそそられます！
YMK | 2018年6月21日 08:31
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 中華そば
[価格] 780円
[スープ] 豚鶏＋魚介/清湯
[味] 醤油
[麺] 細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12385011733.html
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準地元のBM店に初訪問。
醤油メニューしかないお店はどうも後回しになる傾向なのだが、今日は豚そば狙いでやってきた。
ところが券売機の豚そばボタンは✖印で、スタッフに訊いてみたら、豚そばは夜営業のみで提供とのこと（店舗情報修正済み）。
残るは中華そばとつけめんだが、初春に逆戻りしたような肌寒い日で、連食モードでもあり、前者をチョイスした。
カウンターはキッチンとフラットで、目の前数十cmの所にトッピングの具材が並ぶ。
調理の様子を拝見できるのは有り難いが、迂闊にくしゃみでもしたら大変と多少緊張する。
ほどなくご対麺となった。
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12385011733-14214354715.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12385011733-14214354724.html
■ スープ
豚・鶏の重厚な動物系を背景に、煮干や節系の魚介がフワッと寄せる清湯醤油。
やがて生醤油、たまり系混じりの芳醇な濃口醤油が、出汁感の上に覆い被さっていく。
唯一鶏油と相俟った鶏感が華やぐのは、ああやはりという感じ。
但し、醤油の支えに回った出汁の旨味は分厚く、カエシの上品な甘味に優しさを感じ、良くあるキレッキレな醤油より飲みやすかった。
大多数の醤油ラーメンファンには、堪らない味わいなのだろうと思う。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12385011733-14214354728.html
■ 麺
菅野製の細ストレート。
6月に入ってから麺を変えたらしい。
リフトする箸先に伝わる感触はしなやか系かなと思わせるが、食感的には強めのコシ、歯切れの良さが際立つ。
食感のみならず風味も、濃口醤油をバランス良く受け止めている。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12385011733-14214354745.html
■ トッピング
チャーシュー、メンマ、葱。
肉厚な肩ロースのレアチャーシュー、サクシャキ食感が軽快な材木タイプのメンマ。
味付けも申し分なくシンプル・イズ・ベストの典型。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12385011733-14214354749.html
[メンマ、チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12385011733-14214354754.html
■ 感想など
醤油主役ながら分厚い旨味に支えられたスープは、流行りの鶏油まみれのキレ系醤油とは一線を画するもの。
それでもやはりマスクされがちな出汁感が、塩派には勿体なく映る。
全体としては、シンプルな構成ながら良くまとまっている印象だった。
この後次の候補店に向かうも、市街地どこに行っても大渋滞なのに嫌気がさし、結局そのまま帰宅する羽目に。
こんなことなら、つけ麺かご飯ものでも食べておくんだった(^^;
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：