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こちらは5年ぶり、先日鴨居の藤花に伺い翔で修行したとのことで本家に行きたくなりました、店主さんもお元気そうでなによりです。鶏の旨味と香りを引き出し数種類の塩をブレンドしたタレ、味の方向性は藤花も受け継いでる様子、それぞれ個性はありますね。こちらのチャーシューは3種類、燻製香かスモーキーチャーシュー、低温調理、煮豚。こうじグループでしたよね、特製だけに幅を利かせてる、ワンタン、味玉も入り豪華、麺はエッジのある中細麺。
ヨオ
№61
yzim
Tad
かっぱ
40Clockers
鶏の旨味と香りを引き出し数種類の塩をブレンドしたタレ、味の方向性は藤花も受け継いでる様子、それぞれ個性はありますね。
こちらのチャーシューは3種類、燻製香かスモーキーチャーシュー、低温調理、煮豚。こうじグループでしたよね、特製だけに幅を利かせてる、ワンタン、味玉も入り豪華、麺はエッジのある中細麺。