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「しおつけ麺」@○心厨房の写真鶏と豚主体の濃厚な豚骨魚介の塩味で塩分やや高めも旨味たっぷりのスープ。
添えてあるレモンがスープとの相性抜群。
モチモチの縮れた太麺は開化楼の麺の中でもトップレベルだと思う。
チャーシューは肉感のある噛みごたえのあるもの。

一時期より客足は減ったようですが味は相変わらず美味しかった。

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