カウンター12席、2人掛け用テーブルが5卓？合体して4人掛けに出来そうです。カウンターの後ろには待ち客の為のベンチが用意されています。開店したばかりで待たせる気満々って、よっぽど自信があるんでしょう。

スープ:店員から「当店のスープはマイルドなので、卓上の調味料を使って下さい」と説明がありました。確かにラー油が1周かけられただけのシンプルな状態。香辛料は使われていません。
麺:加水率高めの中細ストレート麺です。初来店だった為、茹で方オーダーしませんでしたが、かなり柔めでした。しっかりした歯応えが欲しい方は事前に伝えましょう。
具:微塵切りにしたネギ，細挽きのそぼろ肉が大さじ一杯程度，チンゲン菜。大盛でこの量なら、並と同量？のようです。並〜大で一杯700〜800円の具としては、多くはないと思います。
卓上には粉唐辛子，豆板醤，XO醬，花椒。スープ欄に書いた通り、好みの辛さにするスタイルです。

デフォだと辛味はほぼありませんので、唐辛子，花椒で汗をかく程度に仕上げて完食しました。
辛さを一から客にお任せするのは、担々麺屋のプライド無いのかなぁ、と思いましたが、辛味についてのこだわりを捨てることがプライドなのか？
ん〜、どっちなんでしょうね。