久しぶりに地元の店へ訪問したら
「某虎ノ門有名店のおそばを麺やまだ風にインスパイヤした……」
という　肉盛り冷やしつけそば　の案内を発見！
どうやら、東京虎ノ門の　港屋　インスパイヤらしい。
早速、券売機右端の列にある、そのボタンをポチリ。

待つこと5分ほどで運ばれてきたつけそば。
麺皿は麺の上に豚肉、さらにネギと刻み海苔が高く積まれ、
大量のゴマが振りかけられている。
涼しげなビジュアルだ。
生卵が添えられており、味変えにどうぞとのこと。

つけダレを一口。
サッパリとした甘辛醤油。
カツオなどの魚介と醤油の合わせが絶妙で飲みやすく食欲をそそる味だ。

麺と具をつけダレに浸すと、よく絡む。
しっかり〆られた中細麺も旨い。

麺と具を啜り終わるとつけダレの表面にゴマが広がる。
これは狙いだろうか、旨いぞ。
豚肉、ネギ、海苔もタップリだから、単調にならずにズバズバといける。

後半、味変えに使ってくださいと言われた生卵を入れると、当然旨い冷やししゃぶ麺となる。

あっと言う間に完食完飲。

港屋のそばは食べたことがないので比較のしようがないが、旨かった。
うまいつけダレはタップリで残りは飲み干したが、
麺を大盛りにできるか聞けばよかった。

今年も暑い夏が来る。また食べよう。

ごちそうさん　笑う赤青龍