名物ジャンメン

旧窪川に来れば外せぬ名物。
17時10分入店で先客2名後客2名。
ノンアルビールで喉を潤し掲題とめし 小 (180円) をお願いしました。

鶏ガラベースに豆板醤、唐辛子、味噌等を合わせたスープとのこと。
見た目より意外にアッサリ甘辛で和出汁使用？かの雰囲気も。
辛味、ニンニクも控えめ。
焼肉屋だけあり〆を想定しての味付けでしょうか。
餡掛け熱々で旨いですね。
丼底に沈んだストレート中細麺。
茹で加減柔めで若干ダマ気味ですが餡が絡みまくって良いですね。
具材はモツ、ニラ、溶き玉子。
小ぶりのプリプリモツが非常に旨い。
当然めしとの相性は抜群。
そもそもメニューに『ジャンハン』もあり当たり前か。
中盤から一味をたっぷり投入して辛味を強化。
熱さで上顎の皮が捲れるも進むレンゲ。
ラストにめし投入して完食です。

旨かったです。
窪川本店に来られた達成感もあり満腹満足。
味付けも本店の方が優しく感じられました。
やはり焼肉とアルコールは欲してしまいますね。
次回は是非。

ごちそうさまでした！