2018.06.21（木）曇り　初訪問　11:02入店　先客5 後客1　11:10着丼

油そばが気になった地元のお店を訪問。
入店してメニュー表を見ると、変わり種の「ソース油そば」はメニュー落ち！？
デフォの油そばと迷ったが「カレー油そば（並）」を口頭で注文。（後清算式）
卓上には酢・豆板醤など味変アイテムが約５種類程完備。
待つ事、約8分で着丼。
追加の味変アイテムはマヨネーズ・ラー油・醤油ダレ・S&Bの辛味パウダーが置かれます。

麺は自家製で丸みがあり若干の縮れ太麺。
アルデンテ状態で茹で加減は丁度よい。
噛むとプツリと中心部の芯の歯応えを感じます。
歯切れも良い感じでした。
麺量は並で240gとの事。

具：チャーシュー・ポテト・フライドガーリック・魚粉・刻み玉葱・刻みネギ

チャーシューは肩ロースの醤油味の煮豚タイプ。
薄切りでハムみたいな食感。しっとりと柔らかい肉質で美味しい。量は少ない。
ポテトは細切りで茹でた物。ホクホクとした食感でカレーダレと相性が良かったです。
フライドガーリックは細かく砕かれた物。香ばしくニンニクの風味でジャンク感を演出。
魚粉は魚の味がカレーダレと相性が抜群。少し和風な味わいに変化します。
刻み玉葱、刻みネギはシャキシャキして食感が良い。
どちらも薬味として良いアイテムでした。

カレー系のタレが多めで跳ねるので注意必要！！
味からして慣れ親しんだ業務用のカレー粉に出汁を投入した物？？？
旨辛要素＋S&Bの辛味パウダーで旨辛なカレーと刺激的な辛さで十分に美味しいです！！
及第点の味わいです！！

途中でS&Bの辛味パウダーを追加。
辛さと香辛料のスパイシーさが加わって良い感じになりました。
美味しく完食。

総評
自家製麺のレベルが高い！！
カレーのタレが多めだが美味しい油そばでした。
「らーめん」や「つけ麺」の作りも気になりますね〜
ご馳走さまでした！！