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「ラーメン¥630」@博多一成一代の写真2018.06.07

8カ月ぶりの訪問となったが店主さん店員さんの手厚い歓迎を。Bさんの話を肴にボトル黒霧がススムススム。気が付けば搭乗時間が迫っており〆にお願いした一杯。
相変わらず綺麗な泡系豚骨ビジュアル。3段仕込みにより豚骨の旨みが十分引き出された、濃厚でありながらスッキリした味わいのスープ。それを絡めとるように吸い上げる歯切れ良いカタ細麺とのタッグは最強だ。ネギのシャキ、キクラゲのコリといった食感も良いアクセントを与え、チャーシューはジューシーで脇役もバッチリ機能。

実は17:00頃に到着したのだが今月から15:00〜18:00中休みを設けたようだ(平日のみ)。ここにも人手不足の余波が。また来ます、大将!

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

ホームですねー。
文面以上の満足感が伝わります。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年6月24日 09:38

こんにちは!
泡豚骨!!食べてみたいです

eddie | 2018年6月24日 09:51

こんにちは。
あらためて見ると、
お江戸で対面してきた九州豚骨に比べ、
泡立ちのレベルが違いますねぇ〜タベタヒ

おゆ | 2018年6月24日 10:10

Bさんw

Dr.KOTO | 2018年6月24日 10:30

こんにちは
8か月ぶりのご対麺でしたか。
ここの豚骨は旨いよねぇ~~♪
博多出張ないかなぁ~。

mocopapa | 2018年6月24日 18:35

こんばんは。
此方に行ってオヤジさんのボトルが飲みたい~

kamepi- | 2018年6月24日 19:33

オイラも、また行きた~い!

泡だった豚骨スープが最高ですよ~~~♪

バスの運転手 | 2018年6月24日 20:42