2018.06.24（日）曇り　初訪問　11:36入店　先客0 後客4　11:42着丼

オリーブ油を使用した汁なし系が頂けるとの事で訪問。
店内の券売機でデフォと迷ったが、辛い物好きとして放っておけない「スパイシーオリーブ油そば」の食券を購入。
空いたカウンター席に座って食券を提出。
麺の量を「並盛り」か「大盛り」かを聞かれて「大盛り」でお願いしました。
すぐにお冷やと刻み玉葱が入ったガラス容器が置かれます。
卓上には予め「アップルビネガー」「唐辛子オイル」「黒胡椒」「醤油ダレ」が味変アイテムとして完備。
待つ事、約5分で到着。
さらにカットレモンが高台に添えられ好みで搾って入れて下さいとの事です。

麺は角張って若干縮れのある中太麺。
茹で上げてからタレと絡められる。
噛むと少し温かくムチムチな食感がとても良かったです。
麺量は大盛で225g。丁度よい量で「並」だと少し少ないかなぁ・・・

具：鶏肉・水菜・白髪ネギ・糸唐辛子

鶏肉はむね肉を低温調理した物。軽く醤油ダレにつけりて縁側は茶色く色付いていた。
しっとりと柔らかくジューシーな肉質で大変美味しい。
厚切りで一枚一枚にボリュームがありました。ビールのツマミにしたいです！！
水菜はシャキシャキして清涼感がある。もう少し短めにカットした方が食べやすい。
白髪ネギはかなりの細さ。混ぜると存在感が薄い。
糸唐辛子もタレが辛いので見た目だけな感じでした。

タレは醤油ベースの元ダレにオリーブオイルとチリパウダーで構成。
お店の売りであるオリーブオイルの風味がとても強いです！！しっかりと主張して来ます。
油っぽさがありますが、植物系オイルなのであまり凭れませんね〜
辛さはチリパウダーが主体？
特に辛さのレベルを聞かれなかったがデフォルトでも辛さが強め。
個人的には丁度よいがもう少し辛くても良いかも・・・
軸になる醤油ダレもしっかりと利いてなかなかのレベルのタレでした。
店内の張り紙で「無化調」を謳ってました。

半分ほど食べた所でレモンを絞り、刻み玉葱を投入。
レモンの酸味で後味がさっぱりします。
刻み玉葱はシャリシャリして水に晒したのか玉葱自体の辛味が抑えられ食べやすい。

総評
上質なオリーブオイルが利き具合がとても良かったです。
辛さも良い感じでした。
あと、鶏ムネ肉が異常に美味しかったです！！
オリジナリティが感じられ、これから楽しみなお店ですね〜
価格は少し高いが味が良かったので・・・
接客は丁寧な対応でした。
次回はデフォの油そばを食べてみたいです。
ご馳走さまでした。