日曜の１３時半前に到着。オリーブオイルを使った油そばに興味を持って来店。着いてみると、ここは“佐賀ラーメン 美登里”だったお店で、美味しかった記憶がある。入店して券売機の掲題のボタンをプッシュ。特徴的だった銅板のカウンターはそのままであった。券を渡した際には辛さを聞かれなかったが、事前の情報と少し違う。やり方が変わったのだろうか。この時間先客ゼロ後客１名であった。

出てきた一杯は、確かに小＝麺量１００ｇというビジュアルで、大きめな器とのコントラストが特徴的であった。その後、「こちらを入れて食べてください」とのことで辛味が出てきた。辛さが３段階と聞いていたが、こちらの方が個人的には良いと思った。まずはそのままかき混ぜて食べてみると、お～オリーブオイルの風味がストレートに伝わってきて美味しい！ベースは醤油系だがオリーブオイルの香りが強く、味わいが判別しづらい。いい意味で薄味の仕様だと思った。麺は中太のほぼストレート麺で、コシがしっかりとしているのがＧＯＯＤ！タレやオリーブオイルをしっかり受け止めていると思った。量は見た目の通りであった。具材は鶏ムネ肉・水菜・白髪ねぎ・糸唐辛子。鶏肉は軽く味がついており、しっとりさもあって美味しい！水菜・白髪ねぎはタレやオリーブイルといい相性で、特に食感に存在感があった。糸唐辛子はいい色合いであった。途中から辛味を少しづつ投入。これにオリーブオイルの風味は感じられなかったが、ピリッとしていい味変。食べ終わる時点で全て投入した。レモンも酸味で味変にいい役割であった。後半卓上の刻み玉ねぎを入れて食べてみると、香ばしさが出てこれも合っていると思った。

オリーブオイルの個性がしっかり出ている一杯で、はっきりしているところは意見が分かれるかもしれないが、個人的にはアリだと思った。具材もムネ肉は丁寧に仕事をされているのがよくわかる味わいであった。麺もコシがあってそれが旨さに繋がっているのだが、辛味を入れてもやや単調さが見えているのが気になった。敢えて味変を考えてこの味なのかもしれないが・・・。丁寧なご挨拶をいただき退店した。