どうしても汁なしが食べたくなり、ぎょうてん屋かこちらかで迷った結果、こちらに。
14時ちょい前に到着し、待ちは3名でしたが、すぐに着席できました。最近はいつ見てもここの店は並んでいますな。
待つこと数分、お待ちかねの物が登場。具は細長いメンマ・豚・もやし・ネギそして注文時に聞かれた生卵。早速、卓上のコショウと刻み玉ねぎを投入して混ぜます。上物が少ないので、混ぜるのは容易でした（笑）。
肝心のお味ですが、豚脂のコクと甘みに生卵が絡んでいい感じです。具もメンマを始め、秀逸。豚もいつもより柔らかいし旨かったです。けど、麺は・・・。なんか柔らかく、コシもいま一つで、麺どうしがくっついてる感じで、麺自体の旨味もイマイチ。なんか、ここの麺は来る度に・・・。それとも、単につけ麺向けの麺だからか？
そして、一番今回気になったのは、店主と助手の作業でした。なんかこちらも来る度、もしくは行列ができるほど、雑になっている気がする。
今日の汁なしは普通に美味しかったが、今後ここがどう変化していくのか、今度はつけ麺に挑戦します。