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店名 町田汁場 しおらーめん 進化
住所 〒194-0022 東京都町田市森野3丁目18-17 ウイング森野103
電話番号 042-705-7122
営業時間 [平日] 11:00~15:00/18:00~21:00
[日・祝] 11:00~17:00
定休日 無休
席数 カウンター9席
喫煙 禁煙
最寄り駅
小田急線『町田駅』(1.2km)
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アクセス 町田駅北口から徒歩15分
駐車場 駐車場あり
店舗奥の駐車場に4台有
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
メニュー メニューの写真を見る

しおらーめん 750円
しお全部のせ 1100円
チャーシューしお 1000円
鶏チャーシューしお 1000円
しおつけ麺 900円
しおつ... 続きを見る

しおらーめん 750円
しお全部のせ 1100円
チャーシューしお 1000円
鶏チャーシューしお 1000円
しおつけ麺 900円
しおつけ麺全部のせ 1250円
しおつけ麺チャーシュー 1150円
しおつけ麺鶏チャーシュー 1150円
大盛(つけ麺のみ) 150円
煮干塩 800円
煮干塩全部のせ 1150円
煮干塩チャーシュー 1050円
煮干塩鶏チャーシュー 1050円
白醤油らーめん 850円
白醤油全部のせ 1200円
白醤油チャーシュー 1100円
白醤油鶏チャーシュー 1100円
柚子の辛塩麺 900円
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備考

ひるがお 新宿御苑店の元店長が独立し出店

ひるがお 新宿御苑店の元店長が独立し出店
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受賞歴

2011年
塩部門 9位
2010年
塩部門 3位
2009年
塩部門 8位

全て見る

2011年
塩部門 9位
2010年
塩部門 3位
2009年
塩部門 8位
2008年
塩部門 8位

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タグ 自家製麺
外部リンク
初レビュアーまえすとろ(2007年12月15日)

塩ラーメン好きの店主で「ひるがお 新宿店」で修業を重ね店長経験後に独立。塩ラーメンがメイン。4種の塩をブレンドした透明感のあるスープ。インパクト重視ではなく優しい味わいの洗練されたラーメン。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
87.403ポイント
レビュー件数 280
レビューユーザー数 212
平均点 84.246
総合順位 115位
スキ 33
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町田汁場 しおらーめん 進化のレビューピックアップ

「塩らーめん全部のせ¥1150」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真H30.12.4 11:45訪問。
駐車場1台分空いてました。ラッキー!
先客5、6名。カウンター席が1席空いてました。ラッキー!
平日火曜のお昼前。お昼のピークを避けることが出来たようです。
アジア系の若い男性スタッフに食券を渡しました。50円値上がりしてました。
厨房の奥では名物店主が丁寧に仕事されています。私のワンロットのみでしたの... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「しお全部のせ」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真11/10(土)11:08頃 初訪。

店舗奥の駐車場(ABCDの4台分)へ車を止めて店内へ。
開店時刻を少し回ってしまったので待ちを覚悟していましたが、先客無しで拍子抜け…
しかし後客多数でお店を出る時には店内待ち発生してました^^;

券売機にて食券を購入し、カウンター席奥へ。
意外だったのが店内はHR&... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「厳選素材の塩らーめん」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真11周年記念のらーめん。
見た目はシンプルながら鶏の旨味が詰まったスープで塩の尖りがなく秀逸。
鶏のクセも出さずにここまで旨味を引き出すのはスゴい。
麺はしなやかながら適度な食感を残す細麺。
チャーシューはバラと低温調理のものの二種類。
芽ネギがなんとなく高級感を出している。

デフォルトも美味しいがこの限定は格別でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

「チャーシューしお」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真2018.10.23

鶏、アゴ出汁のカドがなく、甘みのあるスープ
細麺ながら、弾力性があり、ツルツルな麺
具は、しっとりとしたチャーシュー、ねぎ、メンマ

つけ麺を次回は食べたい!

麺 ★★★★☆
スープ ★★★★☆
具材 ★★★☆☆
リピート度 ... 続きを見る

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「塩つけ麺全部のせ」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真町田汁場 しおらーめん進化 @本店ま2018.10.10

しおつけ麺全部のせ

塩はそんなに好みじゃなかったけど、ここのを食べてから変わりました
そして進化ではこれが大好きです
麺だけでもおいしくて、
昆布だしと水塩が絡んだ麺をそのまま食べると小麦も香り、うまーい!

麺を半分スープに付... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

町田汁場 しおらーめん 進化のお店情報掲示板

ラーメン類の値段変更

2016/05/01より原材料の価格高騰の為にラーメン類の値段が¥50づつ値上げされておりやす...
今現在ゎ「しおらーめん(¥750)」「しおつけ麺(¥900)」「煮干塩(¥800)」「白醤油(¥850)」と言った感じ...なぉご飯モノ&トッピ類&アルコール類の価格変更ゎありません...(-_-;)v

2016年5月5日 20:13
臨時休業

5月31日(日)はラーメンShow in Tokyo 2009参加の為、臨時休業との事です。

2009年5月30日 23:04