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描いてん5分前到着、待ち0でファーストロットで久しぶりの入学。メニューは小ブタでコールはヤサイ・アブラをチョイス。カラメコールをするか迷ったが、ここのスープはカネシが立っていのるのでここはデフォで。 待つこと約15分弱、ホームがスモジであり、先日野猿に行ってきたので、妙に手際が悪く見えました。でできたものは、以前よりも野菜の盛りがおとなしく、豚も少なくなっていたような。。。。また、麺も心なしか細くなっているようにかんじました。 さて、いざ先ずはほとんどもやしの野菜から。ゆで加減は適度なもでした。つづいて麺は・・・・おいおい今日は軟いぞ!それにこのプツっと切れるような食感と白い麺肌は・・・・そうだ以前もう再訪は無いと感じた武蔵〇杉の麺を少し太くした感じ。そしてスープはアブラコールのせいかいつもより濃度と甘みがあり、同時にいつもと違う風味がありました。なんか、前より酸味と塩分が抑えられいた気も。 さて肝心の豚さんは・・・・とりあえずギリギリ合格点かな。煮込みすぎて、身が崩れるぐらいのヤツとトロっとした部分が半々、味付けは前回よりは良かったです。 とりあえず、野猿二郎やスモジと比べてしまうのと、どれもいま一つ、初めて来た時が一番美味しかったな。。。
描いてん5分前到着、待ち0でファーストロットで久しぶりの入学。メニューは小ブタでコールはヤサイ・アブラをチョイス。カラメコールをするか迷ったが、ここのスープはカネシが立っていのるのでここはデフォで。
待つこと約15分弱、ホームがスモジであり、先日野猿に行ってきたので、妙に手際が悪く見えました。でできたものは、以前よりも野菜の盛りがおとなしく、豚も少なくなっていたような。。。。また、麺も心なしか細くなっているようにかんじました。
さて、いざ先ずはほとんどもやしの野菜から。ゆで加減は適度なもでした。つづいて麺は・・・・おいおい今日は軟いぞ!それにこのプツっと切れるような食感と白い麺肌は・・・・そうだ以前もう再訪は無いと感じた武蔵〇杉の麺を少し太くした感じ。そしてスープはアブラコールのせいかいつもより濃度と甘みがあり、同時にいつもと違う風味がありました。なんか、前より酸味と塩分が抑えられいた気も。
さて肝心の豚さんは・・・・とりあえずギリギリ合格点かな。煮込みすぎて、身が崩れるぐらいのヤツとトロっとした部分が半々、味付けは前回よりは良かったです。
とりあえず、野猿二郎やスモジと比べてしまうのと、どれもいま一つ、初めて来た時が一番美味しかったな。。。