12:15頃訪問。席は半分位の埋まり具合。店内は適度なスペースを有しており、多めのテーブル席とL字型カウンターが設けられている。程好く清潔にされており居心地は悪くない。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。ランチサービスとして、先に半チャーハンとスープが出され、最後に麺が配膳された。

麺は、ほぼストレートの中細麺。多加水のもので、「冷やし」で供される。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応え。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しめる。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、この一杯に於いて十分に役割を果たしていると思う。
量は、このメニューとしては多め。半チャーハン、スープと合わせると、自分には十分以上の満腹度。

タレは、予め麺に絡められている。濃いめの茶色を呈しており、ちょっと焼きそばのようにも見える。
豆板醤等がベースとなっているようで、派手さは無く、ジンワリと伝わって来る質の辛味。卓上の辣油をかけると、それなりには良い味変になってくれた。なお、山椒による痺れは殆ど感じられず。
塩分濃度は適度に高め。さらに、酢の酸味や甜麺醤の甘み等も感得されるが、全体的に上質感に欠ける印象。
量が多い事もあり、途中で完全に飽きが来た。

具として、肉味噌は適度に多め。粗挽きの挽肉が使用されており、しっかりとした歯応え、ジューシーな肉質。
その上には、千切りの胡瓜と斜め切りされた白葱が多めに盛られ、風味と食感の両面で良い役割を果たしている。

なお、チャーハンとスープは、いずれも薄めの味付け。特に前者は炊飯器の作り置き。何とも味気ないものだった。

独特な汁無し担々麺。「本格的」という感じは一切無く、あまり旨いものとは思えなかった。基本的に、質よりも量優先という方針のようで、大食の人には、それなりに重宝されうる一店かもしれない。