６月 日曜日

次念序　モラージュ菖蒲店で辛つけめんをいただいた後、仕事をこなし帰宅がてらの夕食ということで訪問しました。

西武新宿線都立家政駅から徒歩３分以内で到着しました。一本道でとてもわかりやすいです。

１８：３０すぎに到着すると、先客が１名いらっしゃいます。

店内は奥行きがあり、厨房の中が見やすい構造になっています。

「Type-SA（肉）￥1,070」

券売機は入口左手にあります。八丁堀の方は何回か行ったことがありますが、こちらは今回が初訪問です。何を食べようかかなり迷いましたが、ちょっと奮発してこちらにしました。

食券を渡すときに、麺の並盛り・中盛り・大盛りを聞かれました。連食予定でしたので、並盛りにしました。

卓上を見ると、一味、胡椒、割り箸、ナプキンがあります。お水は卓上にあります。

ここでお客様がどっと入って来られました。そのお客様の注文を待って一気につくるようです。

注文をした後、麺を切るようです。コンコンコンコン・・・テンションが高まる音が店内に響きます。

そんなこんなで注文してから１０分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。SAは煮干感が強めのものらしいですが、確かにお魚感がしっかりします・・・これはうまいですね！！スープをぐびぐび飲んでしまいます。クリアーな煮干というより、びしっとくる煮干という感じがしました・・・しょっぱくはありません。醤油の感じもしっかりして、バランスがとれています。店内POPによると「化学調味料は不使用」とのことです。確かに後味がすっきりしているような気がします。馬鹿舌なのであてにはならないですが！

麺は、もっちり感が強めだと思います。スープとしっかり絡みます。かたさはどちらかといえば「やわらかめ」といった感じでしょうか・・・

具材は、メンマ、ねぎ、チャーシューですかね・・・

チャーシューは、バラなものとレアなものと２種類あります。脂身が多めのように感じられました。

お腹メーターは５割くらいになりました。スープが美味しくて、結構飲んでしまいました。

後客は８名でした。良いタイミングで入店できました！ラッキーです！！

稲庭系も食べてみたいです。最近、手打系のラーメンが美味しく感じられるようになりました。美味しいお店が増えてきてますよね！

ご馳走様でした。