土曜日12時初訪問。ほぼ満席で、すぐに列が出来ました。
メインでもある中華そば800円に味玉100円をつけて注文。
かなりいいお値段なだけに、期待と不安が入り混じります。

出てきたのは一見普通の中華そば。
しかしスープを頂くと、魚介系のバランスが普通の中華そばと何処か異なり、
これはこれでシンプルながらも一風変わっていて結構好みです。
麺は中太ちぢれ麺・・・これが最大のくせものでした。
普通に食べていると、一緒に食べた人が少し不満げだったので、そちらの麺を頂くと・・・なんだこれは・・・。
麺の食感がぐちゃぐちゃで、麺がのびましたというレベルを遥かに超えています。
自分の麺がごくごく普通なだけに、これには「？」という疑問を抱かざるをえません。
しかもこのラーメン、全く同じタイミングで提供されています・・・それでこの差は酷すぎ。
これは完全に作り手のやり方に問題があるとしか言えません。

こんな適当なレベルで800円のラーメンを出すなんて、正直がっかりしました。
お店自体は老舗で、しかもスープはいいので売れる理由も分かりますが、だからといって一人一人に出す一杯一杯に心を込めてくれないと食べる方もその美味しさを受け取れません。

ラーメンを毎日食べ歩いていて、ここまでガッカリしたお店は久しぶりです。
あのぐちゃぐちゃとした食感の麺は、本当はラーメンとしても認めたくありませんし、
RDBの読み手の方にも不快になりかねない書き込みもしたくはありませんでしたが、
ここをスルーしてしまうと自分にとっても、春木屋さんにとってもプラスにならないと判断して採点をしました。
どうやら麺がのびてるケースは他にもあるようですので、是非改善をお願いしたいところです。