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「つけ麺(冷)¥750」@とら食堂の写真本年174杯目。

RDB未登録の食堂に3タテw
流れ着いたのゎ、食堂界のメジャーリーグでした♪
念願の「つけ麺(冷)¥750」ぉ。

一味が表層にいっぱい、醤油返しの希釈変更に、一味、酢、柚子の添加でブーストしてます。
下地が良いので、添加調味に負けないスープ、旨い☆彡

遂に直系で初体験の「つけ麺」、お馴染みの麺…お馴染みぉ水〆した…だけの印象w
薄らと全粒粉が伺えます♪

つけ汁にゎ香ばしいロースの端角チャーシューと葱。
麺サイドにゎモモチャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、切り海苔。

卓上の玉ねぎ、自家製辣油で楽しく味変。
冷めてくつけ汁でも、力が衰えないのが素晴らしい♪
この先、弟子の店でも「つけ麺」ぉ食べる事になりそうです☆彡

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