H30.6.26 18:00訪問。
先客2名、後客3名。
暑い日だったのでつけ麺を注文。
辛さは3段階で1番辛い「3辛」、麺量は200gと300gから選べ、300gでお願いしました。
先客のお二人は若い男性でしたが常連の様で、ご主人と楽しくお話してましたが、私の注文が入るとご主人はテキパキと調理されてました。
私の後には親子連れが3名来てカウンターの私の横に並びました。
6分程で高台から麺、つけ汁はご主人がカウンターから出て直接運んでくれました!
麺は中太、上にメンマとワカメと大判のロースチャーシュー、穴空きレンゲにコーンが盛られています。
つけ汁の上にはニラとフライドガーリック、胡麻などが散らしてあり、香辛料の赤色が映え食欲をそそります。
メンマをつけ汁にくぐらせてパク。メンマは普通でしたが後から辛味が来てむせそうになりました。ワカメは合いますね。
麺を投入!一気に啜ります！うん、旨いです！
粘度の高いスープが麺に絡み、麺の甘さが引き立ちます。
つけ汁の底にはブロックチャーシューがゴロゴロ、これもまた旨いです。
ただ、途中からつけ汁の味の濃さが重くなって来ました。唐辛子のピリッとカーっというシンプルな辛さではなく、数種類の香辛料が重なり合った風味なので塩分と重複してしまったみたい。1辛か２辛が私には丁度良いかも。
また麺300gも私には多かったです。欲を出さないで200gにしとけば良かった。自分のオーダーミスです。
それでも卓上のニンニクとお酢で味変しながらスープの旨味に助けられ完食。次回は1辛、200gでもっと美味しく頂きたいと思います。
とはいえ個性的でヒキのあるつけ麺！美味しかったです！
ごちそうさま‼ また来ます！