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愛媛ラーショ巡りラーショ巡りラストはこちら。10時40分入店で先客なし後客1名。毎度のライスは自粛して掲題をオーダー。非乳化豚骨醤油で醤油が強め。化調も塩分濃度も近隣店では一番強い。塩っぱめのバランスは市場内という場所柄ならではでしょうか。四国お馴染みのストレート中細麺は若干柔め。ネチッとした食感も後半はフニャリ。白髪ネギは少なめながら食感良く細さも好み。味付けは程々で胡麻油の風味良好。ロース系チャーシューは計5枚。なんとも言えぬ柔らかさで抜群に旨い。これはネギチャーシューにして大正解。他、ワカメ、海苔2枚、刻みネギ。塩味強めのため味変はおろしニンニクのみ。朝からパンチを効かせて完食です。旨かったです。テーブル席中心の店内は食堂そのもの。市場という非日常な雰囲気も良かったです。只の自己満足も愛媛ラーショ制覇に人知れずの達成感。お店には全くの無関係ですが。ごちそうさまでした！
まだおおお
三番星
暴走でっぱ
わた
縦置き
ラーショ巡りラストはこちら。
10時40分入店で先客なし後客1名。
毎度のライスは自粛して掲題をオーダー。
非乳化豚骨醤油で醤油が強め。
化調も塩分濃度も近隣店では一番強い。
塩っぱめのバランスは市場内という場所柄ならではでしょうか。
四国お馴染みのストレート中細麺は若干柔め。
ネチッとした食感も後半はフニャリ。
白髪ネギは少なめながら食感良く細さも好み。
味付けは程々で胡麻油の風味良好。
ロース系チャーシューは計5枚。
なんとも言えぬ柔らかさで抜群に旨い。
これはネギチャーシューにして大正解。
他、ワカメ、海苔2枚、刻みネギ。
塩味強めのため味変はおろしニンニクのみ。
朝からパンチを効かせて完食です。
旨かったです。
テーブル席中心の店内は食堂そのもの。
市場という非日常な雰囲気も良かったです。
只の自己満足も愛媛ラーショ制覇に人知れずの達成感。
お店には全くの無関係ですが。
ごちそうさまでした！