※四国ラーショローラー作戦part4

【訪問時期】2014年2月11日(火)10:20入店、先客1名、後客2名。
【動　　機】四国ラーショ攻め。日曜休の処を狙って行きました。
【注　　文】ネギラーメン(600円)
【評　　価】店舗情報だと休みなはずですが、何故だかやってたので寄ってみました。
10:27ラーメン登場。
スープはほとんど乳化していない豚骨醤油。小さな背脂も少々入っていますが、あっさり。醤油も弱めですが、コクと旨味はそこそこあり、朝のこの時間には丁度いい感じです。
麺は○あより中国の徳山に似ているが真相は不明。細ストレートでちょっと軟らかめの仕上がり。スープとの絡みは良好ですね。
具は四国ラーショ定番の青ネギ・白髪ネギの２段ネギ、チャーシューはネギ下でなく脇に２枚、ワカメ、海苔の定番。
白髪ネギはタレとゴマ油で和えられたものでちょいクタ。ちょっと味がついていて、スープと混ざるといい感じです。
チャーシューはinではなく、普通のロース系。スープに浸すとホロホロ系に。
白髪ネギがもっと多いと嬉しいが具はなかなかでした。
見た目からしてもうちょっとあっさりかと思いましたが、なかなか美味しかったです。
もうちょっと店内が明るとなおいいかも。