虚無 Becky！
よっしーＲ
musashi
コメント
おぉ二郎系のつけ麺ですか！
小生は見たことありませんねー。
美味そうです！
あたと_13号 | 2018年7月1日 20:13どもです。
こちらのつけ麺、食べたことがあったような？なかったような？
もう少し近ければ行きたいなぁ～
久々に(笑)
一日三食ラーメン | 2018年7月1日 20:20こちらのつけ麺はオススメですよ！
ネギが多くてド乳化なので「ちばから」の味に近いかも。
つけ麺の麺は意外とお腹にはいりますよね〜！
虚無 Becky！ | 2018年7月1日 20:53元通りに二郎系へ再シフトチェンジですか。
また自宅への帰り道に行ってみようと思います。
不死身のてっちん♂ | 2018年7月1日 21:13お疲れ様です！
本当に埼玉は魅力的なラーメン屋がたくさんあって羨ましいです(´∀｀)
主役 | 2018年7月1日 21:48こんばんはー
ｊ系のつけめんの中では
完成度という点では他の追随を許さないほど高いかなと
思ったりしています
何か一体感ありますよね
キング | 2018年7月1日 21:49こんばんは
そうそう、豚骨醤油に戻ったんですよね。
今月車検で近くのディーラーに行く予定なので、帰りに寄ってみようかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月1日 21:49こんばんは
ノロシの敵討ちにここを選びましたか。
悔しい思いをしましたもんね。
ここは以前のつけ麺より美味しそう。
自分も通り過ぎるばかりなので行かないとですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月2日 00:55この麺は大好きです。
こんなレビュ見たら食べたくなっちゃうけど、今日は休みなんですよね～～！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年7月2日 10:02こんにちは。
J系のつけって珍しげなのでついつい目が行ってしまいます。
農耕が厳しくなってきた身にはねぎの存在はありがたいです。
glucose | 2018年7月2日 18:01こんばんは
『色合い？んなもん気にしねーよ』
って感じのワイルドブラウン感が突き抜けていてgoodですね！
魂どん | 2018年7月2日 21:15Beckyさん，どうもです。
二郎系に戻ったんですね。
私がいただいたことのある二郎系のつけ麺は，野菜はつけ汁側だったんですが，これは野菜が麺側なんですね。
RAMENOID | 2018年7月3日 05:28こんにちわ～
先日の新河岸での飲み会は川越レビュワーさんにお誘いを受けたんですが、
当日もコチラのつけ麺がヤバイって皆さん仰ってました♪
バスの運転手 | 2018年7月3日 09:43
店主お一人でのオペのようで身にしみて運営の難しさを痛感する。
つけ麺の麺量は250ｇからだそうだ。
以前のトッピングはマシマシも選べたが、ネギ・野菜・脂・ニンニクはマシのみである。
J系として特徴なのは、ネギがあり、ド乳化スープで独特な太麺がとても旨い。
プリプリ弾力のある「うどんライク」な特太麺。
この太さには賛否両論があるかもしれないが、そんな事はどうでもいい！
丁寧に〆られたコシの強靭さ、喉越しの滑らかさと、
小麦の芳醇な甘い香りの力強さにつけ麺の迫力さえも感じる。
つけ麺は麺が主役である！麺がかなり美味いのだ！
それはつけ麺の醍醐味と信じて疑わない！
つけ汁は豚骨臭が若干漂うが、
ド乳化で粘度が多少あり、とろっとした豚骨スープは特太麺によく絡んでくる。
円やかに舌先を流れて行く滑らかな仕上がり、
濃厚なのにあっさりとした喉越しが堪らない。
大好物のネギと脂が多めに載せて、つけ汁と麺を一緒に頬張れば、
シャキッとした爽やかな歯触りと香ばしさに、加速度を増して食欲が増してくる。
ネギ、麺、スープと渾然一体となって責められる仕掛けにドMでなくても無我夢中で啜りは止められない。もっと責めてくれ！とため息をついた。
煮豚は脂身多めなバラロール肉で、ホワホワした食感ではあるが、
脂身が適度に熱いスープと乳化し甘い味わいで神豚とも称されている。
つけ汁の中にも熱いスープに温められた「ほぐし豚」が沈殿し、
大振りな煮豚にとても満足である。
荒く微塵切りのニンニクは、スープ一面を征服させ、
エキサイトに箸の動きを加速させた。
旨味が凝縮された濃厚なつけ麺は、
店主の気持ちのこもった手造り感のある、優しい味わいである。