【要約】街中華らしからぬ、すっきりした味の醤油ラーメン。
【入店状況】2018-07-01 1248入店。先客5名、後続9名。行きやすい場所でもないが客は多く、地元民御用達という雰囲気の店だ。
【注文】ラーメン(650円)＋餃子(450円)。
【待ち時間】餃子12分。ラーメンは14分。
【麺】中細麺。茹で加減は少々固め。麺の量は普通程度。麺自体もなかなか美味いと感じられる。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏がらだろうか。出汁もしっかり効いている。醤油も程々に強く、メリハリのある味のスープだ。最初は卓上の胡椒を使うつもりだったが、使うことも忘れて最後まで飲み干した。このスープならサンマーメン等の調理麺もくどくなさそうだ。
【具】チャーシュー、メンマ、青菜、葱少々。チャーシューは煮豚タイプ。メンマは柔らかめ。青菜(小松菜)は彩りも良く、味もなかなか。
【感想】「専門店に負けないラーメン」と自賛していたこの一杯、自賛どおり、しっかり美味いものだった。値上げは残念ではあるが、値上げ前にこれを520円で提供していたのは驚きだ。結構面白い限定メニューも提供しているし、川崎溶き卵系タンタンメン(760円)も気になる。再訪したい店。
【備考】餃子は6個。やや大きめで、味付けもしっかりしたもの。