2008.10.5（日）　初訪問

本日は、埼玉県杉戸町の国道四号線沿いの杉戸ボールに程近い所にある
北の麺房 いちどうに行ってきました。
開店時間の11時30分に合わせ家を出発し、予定通り開店時間と同時刻
に到着です。車を駐車場に止めていると店主さんと思われる方が、
暖簾をお店の入口に掛けに出て来たので店内へ突入です。
お客は、私と前後して５名程が入店しました。
カウンター席に座りメニューから２番人気の「黒醤油ラーメン７５０円」
を選び注文。
高台は高いですね、カウンター席に座ると厨房に居る店員さんの顔しか見えません。
今回は、厨房のレポは取れそうにありませんね。
４〜５分程で頼んでいたラーメンが出来上がって来ました。ラーメンの器は、下部が
湾曲して高さが低い作りの物で、器の中には具として１１〜１２?の大きい
チャーシュー１枚・半熟玉子1/2・海苔１切れ・メンマ・刻みネギが入っています。

それでは先ずは、スープから頂きます。たまり醤油を使ったコクのあるスープは、
チョイ熱めですが見た目程は味付けは濃くなくサッパリして中々美味しいスープです。
次は、麺を頂きます。中太のチジレた麺は、茹加減が中程度でしょうか茹で方は客の
好みで注文出来るようですが初訪問なのでお店に茹加減はお任せしました。
麺はチュルチュルした食感で此方も生けますね。具のチャーシューも軟らかく上々
でした。

尚、期間限定のメニューだった黒とんこつラーメンが、レギュラーメニューに決定と
書かれていました。どの様な味なのでしょう興味が湧いてきます。
又、あっさり醤油ラーメンも良さそうです。それに、店員の　「さくらさん」　推薦
のつけ麺も・・・ご馳走様でした。