恐らく10年近くぶりだろうか

おぼろげながらに覚えている景色は大きく変わっていました。

開店の30分前の10：30到着。
すでに車が5台ほど停まっている。
福島、足立、群馬などなど。
遠方からのお客さんが多い。

並びは８人ほど。開店時は20人ちょいというところでしょうか。

店内は昔の記憶のまま。

今回はその10年近く前に食べられなかった煮卵と餃子も付けて、ラーメンを頂きました。

かつては普通に美味しいという印象しかなかったが時を経て色々食べて来たりしたのでこちらの素晴らしさがよく分かるようになって来た気がします。

動物系の厚みがしっかりしているが雑味のない透き通ったスープ。カエシは前面で主張する事なく、あくまで動物系のスープの美味さを主役においており、今の私の好みのテイストです。

佐野ラーメンといえばピロピロした手打ち麺のイメージだがこちらはそうではない。
手打ちならではの不揃いな麺ではあるが平打ち寄りではないが細めに切られており食感は佐野ラーメンって感じではない。

徐々にチャーシューの風味がスープに溶け出し更に旨味が増す。

そりゃ長らく営業されていてしかも変わらずに人気があるはずだわ。

餃子は佐野ラーメン屋さんにあるような大型の餃子。こちらは白菜の食感を楽しませるのに重きを置いているのがシャキシャキ感がたまらない。味も申し分なし。

いや〜美味かった。

また行かねば。