大勝軒は 昭島駅で行って以来久しぶり。八王子店は初めてです。
平日 １７時半頃。 先客 ５名。 後客 ６名。
さすが繁盛しています。 券売機でデフォのラーメンを購入。
麺：製麺所が店内にありますね。 自家製麺という事で。 中太のストレート。 加水少なめで
パツパツしています。
スープ：美味しいけど、けど、化学調味料結構使っているのでは。
後味でそう思った。
具：チャーシュー、海苔、刻みネギ、メンマ、ナルト、ゆで卵。
チャーシューは味付けが余りないものの肉自体の味が美味しい。
メンマは濃そうな見た目に比べ薄味。 玉子は普通にゆで卵ですね。
美味しく頂きましたが、化学調味料の風味が強い。

最後に、、 やっぱりラーメン店は 客席に ティッシュ置いて欲しいなあ。
そう思う今日この頃。

加点：
シンプルなチャーシューだが、純粋に肉の味がして美味しい。
減点：
化調 多いよね、絶対。

接客：３
悪くはないが、何となく漂う気だるい感。。

清潔感：４
広めの店内ですが綺麗ですし、整理整頓もしっかりやられていると思いました。

コスパ：４
この界隈では比較的安価の部類かと。