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「濃厚牡蠣ソバ¥750」@貝だしラーメン 貝ガラ屋の写真★2018/7/6(金)11:25初訪問です、シャッター待ち3人に接続し、開店後「濃厚牡蠣ソバ」の食券を購入しカウンターに着席すると後客続々で満席で更に店内待ち発生です、人気があるなぁと思いながら待っていると11:44に着丼、わぁ!牡蠣の香りが凄いです。

★スープ・・・豚骨に鶏ガラ出汁とのことでクリーミィ、そこに牡蠣の風味が強烈でこれでもか!と効いて濃厚でコクもたっぷりです、タレの醤油は程よい塩気で完全に脇役ですが、バランス良く牡蠣を前面に押し出しいる感じです、途中卓上のレモン汁を入れると(レンゲにスープを掬ってレモン汁を垂らして飲みました)サッパリして濃厚スープとの相性とても良かったです。
★太めの縮れ麺、茹で加減柔らかめでモッチリしていてスープの絡み良く啜る度にやはりこれでもか(笑)の牡蠣感です、量は170g
★具材・・・・低温調理のモモかな?のチャーシューは肉感楽しめるミッシリ食感で美味しい、後は穂先メンマ、海苔、貝割れ、ネギ、糸唐辛子。

★ここまで濃厚な牡蠣は初めてで、想像以上の美味しさでした!でも牡蠣出汁でここまで濃厚だと好みが分かれそうですね〜
隣のお客さんがつけ麺を食べてましたが美味しそうでしたし、貝めしを注文して残ったスープに入れて食べるのもお勧めだそうです、店は店主さん1人で丁寧なオペに接客です。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

eddieさん。こんにちは。
なんとなくクドいイメージですね~ 確かに好みは分かれそう… レモンは必須アイテムかなぁ~

いたのーじ | 2018年7月6日 19:54

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
僕的には好みでした!
牡蠣のラーメンって難しそうだな〜って
食べながら思いました!

eddie | 2018年7月6日 20:04

こんばんは。
此処の牡蠣も旨くて再訪必須なんですが、不動の行きつけであるきじとらの他
歩夢も出来たことで、優先順位的に行きづらくなってしまいました…。
夏限定的な起爆剤が欲しいですね~。

saima | 2018年7月6日 20:28

saimaさん、コメントありがとうございます!
淵野辺は激戦区になってきました・・からね~

eddie | 2018年7月6日 21:36

Eddieさん、
ここの店主は天才かもです。何を食べても独創的でうまいんですよねえ~。

まなけん | 2018年7月6日 22:12

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>何を食べても独創的でうまいんですよねえ
次回はつけ麺を食べてみたいです!

eddie | 2018年7月7日 03:50

品のある一杯ですね!
自分の舌と胃袋はJKにすっかり染まってしまっていますが、こう言う出汁本来の旨味を全面に出してきた一杯を頂いてみたいものです。

注:JK=女子○生ではありません。JKに舌が染まっているなんて、そんな素敵なことは書けません!

人類兼麺類 | 2018年7月7日 08:32

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
アッサリでは無いので
そこそこジャンクですよ〜
JK!僕の年齢でそんなこと言うと
犯罪に(笑)なりますし
娘(中2)にも怒られそう
・・あっ女子○生のことでは
無いんですね(笑)

eddie | 2018年7月7日 09:36

こんにちは。
こちらは未訪ですが、近くのJK(笑)新店に行った際に行列ができているのは確認しました!牡蠣は大好きなので、これでもか!ってくらい強烈な牡蠣出汁を堪能してみたいです。

poti | 2018年7月7日 17:27

potiさん、コメントありがとうございます!
JKネタに乗っかったいただいて(笑)
ありがとうございます!!
>牡蠣は大好きなので
であれば是非!!堪能を・・

eddie | 2018年7月7日 18:17

こんばんは。
他店ではあまりない感じですかね?
ずっと気になっているお店ですが、遠くて行けていません。。

jim | 2018年7月7日 22:15

jimさん、コメントありがとうございます!
この界隈は良い店が増えてますから
遠征計画を!!是非・・

eddie | 2018年7月8日 08:37

こんにちは。
>ここまで濃厚な牡蠣は初めてで
いや~、そそるコメントですね~!
食べに行きたいです。

うが | 2018年7月8日 08:51

うがさん、コメントありがとうございます!
こちらは牡蠣好きの方には
堪らない・・と思いますよ~
女性客も多くかったです
機会があれば是非!!

eddie | 2018年7月8日 09:29

こんにちわ。毎回お写真が素敵ですね。牡蠣ですか、とてもパワーもつきそうでおいしそうですね!

ЯAGE®︎ | 2018年7月8日 16:39

Я∀GЁさん、コメントありがとうございます!
とても濃厚な牡蠣でした!
牡蠣が好きなら、満足できると
思います。
写真・・いつも褒めていただき
ありがとうございます!

eddie | 2018年7月8日 16:46

こんにちは。久々に食べたい!と思いましたが意外と遠いですよねー。

rei | 2018年7月15日 04:56

reiさん、コメントありがとうございます!
>意外と遠いですよねー
この辺はラーメン激戦区になってきましたから
時間があれば・・

eddie | 2018年7月15日 08:44