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分倍河原の名店ふくみみ初訪問。ご夫婦で営まれてるL字形カウンターのみのこじんまりした清潔感のあるお店構え。自家製麺、スープ、具材、素材全てにおいて優良でクセのない「王道の中華そば」。少し八王子ライクな感じもあります。オーダー毎に小鍋で熱々に調理するスープ、大鍋で茹で平ザルで湯を切りながらあげる中細麺は基本ご主人、以降は奥様のご担当のようで連携は流石に手際が良い。この特製中華そばに文句をつける人はいないでしょう。美味しかったです。ご馳走様でした。
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ご夫婦で営まれてるL字形カウンターのみのこじんまりした清潔感のあるお店構え。
自家製麺、スープ、具材、素材全てにおいて優良でクセのない「王道の中華そば」。少し八王子ライクな感じもあります。
オーダー毎に小鍋で熱々に調理するスープ、大鍋で茹で平ザルで湯を切りながらあげる中細麺は基本ご主人、以降は奥様のご担当のようで連携は流石に手際が良い。
この特製中華そばに文句をつける人はいないでしょう。
美味しかったです。ご馳走様でした。